Las libaciones excesivas con una gran variedad de refrigerios a menudo se convierten en resaca matutina. La boca seca, el dolor de cabeza, la pérdida de fuerza y otras consecuencias se pueden evitar por completo si sabe cómo, cuándo y con qué beber vodka.
Ruso nativo
El vodka es una bebida alcohólica fuerte e incolora con un olor pronunciado. GOST para vodka fue adoptado en 1936. Hasta ese momento, cualquier infusión (hierbas, bayas, raíces) a base de alcohol fuerte se llamaba vodka. Se cree que a Dmitry Ivanovich Mendeleev se le ocurrió el vodka. Supuestamente, mientras trabajaba en su disertación doctoral "Sobre el Compuesto de Alcohol con Agua", descubrió que era necesario mezclar partes no volumétricas, sino pesadas de agua y alcohol. Descubrió que un efecto beneficioso inusual de una solución de agua y alcohol ejerce en el cuerpo solo en una concentración de etanol del 43 por ciento.
Fueron estos dos hechos los que permitieron al químico desarrollar la receta del vodka especial de Moscú, que en 1894 el gobierno patentó como vodka nacional ruso. De hecho, en su trabajo, Mendeleev no escribió nada sobre la fuerza óptima del vodka. El científico tampoco estudió las propiedades bioquímicas de tales soluciones y su efecto en el cuerpo humano. La fortaleza tradicional del 40 por ciento no fue establecida por D.I. Mendeleev y funcionarios. Redondearon una media barra del 38 por ciento (la fortaleza de bebidas establecida a principios del siglo XIX) a 40, para calcular de manera más conveniente los impuestos especiales. La proporción del 40 por ciento de alcohol a agua en el vodka se fijó el 6 de diciembre de 1886 en la Carta sobre los impuestos al consumo.
Inicialmente, el vodka era una adición a una fiesta abundante. Como bebida independiente no se consumió. De ahí la tradición de beber vodka con comida, y no antes ni después. "Belenkaya" ayuda al estómago a descomponer la comida que se le ha metido. Ahora el vodka se come principalmente con varios platos, y antes los panqueques con mantequilla o un cerdo frito con gachas se lavaban con vodka para refrescar la boca y atenuar la sensación de saciedad. Sin embargo, pocas personas saben sobre esto. Durante muchas décadas, el vodka ha sido un aperitivo.
Preparación de la fiesta
Antes de sentarse a la mesa, el vodka debe enfriarse a 8-10 ° C. La forma más fácil de hacerlo es poner la botella en el congelador. Los bocadillos fríos y el plato principal generalmente se sirven en la mesa. Pepinos en vinagre (en vinagre), repollo, ajo, ajo silvestre, champiñones, es decir, varios encurtidos de barril, se consideraron excelentes bocadillos clásicos para el vodka en Rusia. Como plato principal, se sirvió un poco de carne grasosa con una guarnición (generalmente gachas).
Antes de servir, el vodka se vertió en una jarra fría transparente. En la mesa de la jarra, la bebida se vertió en vasos pequeños (máximo 50 gramos), también preferiblemente refrigerados. En Rusia se dijo que el primer vaso de vodka golpeará con una estaca, el segundo con un halcón volará y la tercera persona se convertirá en un pájaro.
