Hay muchas profesiones diferentes en el mundo, y hay una que es absolutamente respetada por todas las personas: esta es la profesión de un chef. Ella es bastante misteriosa, porque pocas personas saben qué responsabilidades tiene la persona principal en la cocina del restaurante. Vasily Emelianenko tiene una idea muy clara sobre esto.
Lleva más de diez años en la profesión, pero esto no significa que pase todo el tiempo en la cocina, liderando el proceso. Al final resultó que, las personas de esta profesión son personas bastante públicas. Van a varios festivales, reuniones, son invitados a la televisión. Y Vasily, entre otras cosas, todavía tiene su propio blog en YouTube, y es popular entre los visitantes del canal.
También es el rostro de la marca "Tomate", y esto también impone ciertas obligaciones y brinda nuevas oportunidades.
Además, Vasily a menudo es invitado a festivales en diferentes ciudades, donde interpreta el papel de cabeza de cartel: la persona "que va al público". A menudo resulta ser la cara de un festival en particular, y allí Emelianenko, por regla general, hace un tipo de gran plato de especialidad. Por lo tanto, su foto se puede ver en carteles, en publicidad en televisión y en Internet. Y allí también dirige varias clases magistrales.
Biografia
Vasily Emelianenko nació en 1979 en la ciudad de Achinsk, territorio de Krasnoyarsk. Al principio, nada auguraba que comenzaría a cocinar profesionalmente. Después de graduarse, el futuro chef ingresó a una escuela técnica y se convirtió en mecánico eléctrico. Luego, accidentalmente, terminó en Moscú, se educó en el campo del turismo y, después de la universidad, trabajó durante varios años en la industria de la publicidad en televisión.
Esta etapa lo ayudó a volverse sociable, lo que también fue importante para trabajar en un restaurante. Cuando, por ejemplo, el visitante no está satisfecho con el plato, el cocinero debe ir a él y dar una respuesta decente a la queja: no ofenda al cliente y no caiga boca abajo en el barro, es decir, acepte pacíficamente. Fue tal comunicación, aunque en un plano diferente, que aprendió de TNT.
Luego, en su vida, hubo un período muy interesante de trabajo como maestro de ceremonias del té. O un maestro de la cultura del té chino, se podría decir eso. Aunque es difícil llamar trabajo a esta ocupación, es más bien un pasatiempo. Por las noches, Vasily trataba a los visitantes del restaurante de té, y por la tarde había mucho tiempo libre. Y luego se interesó en cocinar en serio. A menudo fue al mercado, estudió todas las especias, preguntó a los vendedores qué les gusta cocinar. Y luego experimentó en su cocina.
Y luego se dio cuenta de que algo así como un sistema se había formado en su cabeza, que incluía esquemas para preparar varios platos, especias para ellos y otras cosas. Y ahora, después de haber visto cualquier plato, puede decir exactamente de qué productos está preparado.
Carrera de cocinero
Por extraño que parezca, el chef no recibió una educación profesional, y al principio lo confundió. Y luego, cuando los profesionales comenzaron a encontrarse, que no eran muy inteligentes y no entendían mucho sobre la comida, Vasily se dio cuenta de que esto no era felicidad. Aquí solo necesitas amor por lo que estás haciendo, comprensión e intuición. Y eso es todo lo que tiene.
Luego, a menudo realiza pasantías en grandes restaurantes que tienen estrellas Michelin. Y con el comienzo de la era de Internet, el aprendizaje se ha vuelto aún más fácil: puede ver el programa, por ejemplo, el famoso Jamie Oliver y descubrir cómo cocina.
Cuando en una entrevista se le preguntó a Emelianenko si quería trabajar en un restaurante Michelin, respondió que alguna vez había soñado con eso. Sin embargo, me di cuenta de que esto no era para él. Justo después de una pasantía, me di cuenta de que quería algo más. Por ejemplo, quiere educar a las personas sobre qué alimentos se pueden preparar a partir de productos simples, pero para que sean sabrosos. Por lo tanto, ahora en su canal en YouTube, continúa cocinando platos simples, aunque allí también puede encontrar varias "composiciones" gastronómicas exquisitas del chef Emelianenko.
Y ahora sus planes incluyen la creación de una gran escuela en línea en la que quiere enseñar a las personas cómo cocinar a partir de una amplia variedad de productos que solo se pueden encontrar en tiendas y en el mercado. Y de este modo expanden los horizontes de sus suscriptores en términos de uso de productos para que tengan una variedad sobre la mesa. Y está seguro de que las personas deben comer no solo pasta, papas y queso, sino que debes probar algo que nunca antes has probado, porque es muy interesante.
