En muchos ritos eslavos, el pan y la sal se usan ampliamente como símbolo de hospitalidad y prosperidad. A la sal se le atribuye un poder milagroso especial. Se usaba para tratar a personas y animales; se usaba en el cofre en un incienso como un talismán. La sal única se puede bendecir solo una vez al año, pero se usa durante todo el año, ya que no pierde sus propiedades.
Manual de instrucciones
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Este producto inusual se prepara el Jueves Santo de la Semana Santa, pero en cada región de Rusia de diferentes maneras. Algunos creen que es suficiente para consagrar sal ordinaria en la iglesia; otros que la sal se debe dejar delante de los íconos para la noche; tercero, esa sal debe recolectarse "de tres casas", es decir, recorrer tres casas diferentes y pedirles sal a los propietarios. El más popular es el método de calcinación de sal en las brasas o en una estufa rusa. Especialmente cuando esto sucede con varios aditivos: con hierbas aromáticas o tierra fermentada. Esta sal también se llama "sal negra", porque después de procesarse a alta temperatura se vuelve negra.
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Santifica la sal en casa. Haga esto el jueves por la noche o temprano el jueves por la mañana, al amanecer.
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Sal con hierbas y pan de centeno. Moler las hierbas secas: eneldo, menta y orégano. Remoje el centeno o el pan Borodino en agua. Mezcle bien todo con sal, coloque en un molde de hierro fundido y hornee en un horno precalentado. Sostenga la masa hasta que se vuelva negra. Luego enfríe, pique a fondo y vierta en cualquier plato seco con tapa. Para preparar 1 kilogramo de sal, necesita 3-4 puñados de varias hierbas secas y 4-5 barras de pan.
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Sal con levadura. Mezcle sal grande no yodada con kvas, que permanece después de la fermentación del mosto. Las hojas deben ser 4 veces más que la sal. Calcine la masa resultante en el horno, así como en el primer método. Use esta sal en lugar de la habitual.
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Sal con avena. Esto requerirá 3 paquetes de avena. Remoje los copos durante 30 minutos en agua fría, luego drene el agua y mezcle los "hercules" con sal. Hornee hasta que aparezca humo. En los viejos tiempos, este método generalmente se usaba en monasterios.
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Después de poner la sal en el horno, debe leer la oración "Nuestro Padre" 3 veces. No cocine la sal cuaternaria en el microondas.
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Durante el servicio de vacaciones, consagra la sal terminada con huevos y pasteles de Pascua. Si no es posible consagrarlo en la iglesia, en cualquier caso, es muy bueno para la salud. El hecho es que al calcinar su composición química cambia: la cantidad de cloruro de sodio disminuye y el contenido de magnesio y potasio aumenta. Además, la resina de kvas, pan y avena es rica en yodo, calcio, cobre y zinc.
