La Cuaresma de la Asunción es una de las tradiciones cristianas más antiguas. Se establece en honor a la Asunción de la Madre de Dios, que se celebra con un nuevo estilo el 28 de agosto. Este estricto post dura dos semanas. En todo momento, los creyentes tienen prohibido comer productos animales. En algunos días, se permiten platos de pescado, en otros solo platos de verduras. No siempre es posible llenarlos con aceite.
Los creyentes ortodoxos comienzan a ayunar el 14 de agosto, inmediatamente después del Honey Savior. Es necesario prepararse para esto de antemano. Una transición brusca de su dieta habitual a magra puede conducir a varios problemas de salud. Por lo tanto, si decide observar estrictamente las tradiciones cristianas, comience con ayunos de un día. Observe no solo su calendario, sino también la tecnología de cocina. Entonces la transición a publicaciones largas no dañará su salud.
Los monjes observan la Asunción rápidamente más estrictamente. Es para ellos que se proporciona principalmente comer en seco. Los martes y jueves puede comer comida caliente, pero las comidas no se pueden sazonar con aceite. El aceite vegetal solo está permitido los sábados y domingos. Por supuesto, durante la Cuaresma de Asunción, los productos lácteos también están prohibidos para los monjes.
Las leyes de la iglesia son menos estrictas para los laicos. Antes de ayunar, asegúrese de consultar a su confesor y recibir su bendición. Hay enfermedades en las que una persona no puede prescindir de los productos lácteos. En este caso, los platos de leche no están excluidos de la dieta, y esto no se considera un pecado.
La fiesta de la Transfiguración del Señor cae en el Puesto de Asunción. Celébralo el 19 de agosto. En este día, tanto los laicos como los monjes pueden comer pescado. Los platos de verduras se pueden sazonar con aceite vegetal, independientemente de qué día de la semana caiga esta festividad. También se permite el vino, aunque débil y en cantidades muy pequeñas. El Día de la Asunción de la Madre de Dios puede caer el miércoles o viernes. En este caso, los platos de pescado se sirven en la mesa.
A pesar de que el ayuno de la Asunción se considera estricto, la gente lo apodó "gourmet". En este momento, una nueva cosecha ya está madurando, en los jardines y huertos hay muchas frutas frescas, de las cuales se preparan principalmente platos. En estos días puedes comer todo tipo de ensaladas, berenjenas y caviar de calabaza, verduras al horno y fritas. Sin embargo, debe recordarse que la grasa animal no puede usarse para cocinar.
