La Cuaresma de la Asunción es la más corta de todas y está dedicada al descanso de la Virgen y su ascensión al cielo. En términos de la gravedad de las restricciones alimentarias, es similar a la Cuaresma, pero dado que tiene lugar en un período de abundancia de frutas y verduras, es mucho más fácil de observar.
Durante las dos semanas que dura, está prohibido comer carne, pescado y otros productos de origen animal. Se entiende que es imposible comerlos no solo en su forma pura, sino también todos los productos terminados por donde ingresan. La mayonesa, todos los productos horneados con leche, huevos y mantequilla y otros platos similares están prohibidos.
A los peces solo se les permite comer el 19 de agosto, el día de la Transfiguración del Señor, que de otro modo se llama el Salvador de Apple. Y si hasta este día no se consumieron manzanas de una nueva cosecha, ahora puede incluirlas de forma segura en la dieta.
Hay mucha controversia sobre los mariscos, que no pertenecen a la familia de los peces y son moluscos, pero al mismo tiempo son criaturas vivas. La Iglesia no prohíbe explícitamente su uso, pero al mismo tiempo, los calamares, los mejillones y el caviar no están incluidos en la lista de lo que se puede comer en el Puesto de Asunción.
Entre semana, no solo se consumen grasas animales, sino también grasas vegetales, por lo que los alimentos deben cocinarse sin aceite. Aunque los lunes, miércoles y viernes, este problema no molestará, ya que los alimentos deben comerse crudos. Los sábados y domingos, se permiten indulgencias, los platos se preparan con una pequeña cantidad de aceite.
Entre lo que se puede comer en el Puesto de Asunción, hay frutas y verduras, que en agosto aparecen en abundancia en los mercados. Se pueden preparar platos deliciosos y variados a base de berenjenas, calabacines, tomates, pimientos y otros regalos de la naturaleza. No hay problemas incluso con los postres: sandías, melones, duraznos, manzanas, peras, uvas; esto es solo un poco que no es menos sabroso que los dulces u otros dulces prohibidos.
Lo que está prohibido en el ayuno también incluye alcohol, aunque se permite una pequeña cantidad de vino seco los fines de semana. Cada creyente hace su menú de ayuno por su cuenta, pero es mucho más importante no solo cumplir con las restricciones alimentarias, sino recordar el componente espiritual de cualquier ayuno.
