Alexander Kislitsyn es un pastelero profesional con amplia experiencia en el negocio de restaurantes y hoteles. En su arsenal de trabajo hay todas las tendencias de confitería, a saber: la preparación de deliciosos postres, pasteles de autor, pasteles creativos, una gran variedad de dulces, decoraciones elegantes y más.
Además, fundó el estudio culinario "VIP Masters" y abrió dos cafeterías de confitería en su Krasnodar natal. En el estudio, enseña a los jóvenes pasteleros lo que él mismo sabe, y ha capacitado a más de cien estudiantes de diferentes partes de Rusia, la CEI e incluso el mundo.
Además, este no es un curso unitario general, sino varios programas en las instrucciones: para pasteleros principiantes, para pasteleros universales, un curso para chocolateros, un curso de pastelería vienesa y un programa para pasteleros que hacen dulces para niños.
Biografia
Sasha Kislitsyn tuvo una infancia extraña: mientras toda la familia dormía el fin de semana, se dirigió a la cocina y despertó a sus familiares con los olores impresionantes de varios pasteles. Él mismo era goloso, y uno de los mejores recuerdos de la infancia es cuando mi madre compró un gran pastel y todos se sentaron a la mesa a tomar el té.
Aunque el niño no estaba lleno e inmóvil, por el contrario, practicaba deportes, especialmente juegos de equipo que le gustaban. Esto alimentó en él cualidades como la responsabilidad, la disciplina y el trabajo duro, que luego fueron útiles.
Cuando Sasha cocinaba algo en casa, no le gustaba repetir: cada vez que inventaba una nueva obra maestra, y a él mismo le gustaba mucho.
Carrera culinaria
Después de graduarse de la escuela, Sasha se convirtió en estudiante de la escuela culinaria y se educó como pastelera. Aquí recibió conocimientos básicos, y luego también se graduó de una universidad tecnológica.
Comenzó a trabajar simultáneamente con sus estudios, y una vez que llegó a Moscú, en la exposición PIR. El trabajo de los maestros culinarios sorprendió, sorprendió y ayudó a establecer una meta: convertirse en un profesional en el negocio culinario.
Muy rápidamente, del aprendiz Alexander llegó al ayudante de cocinero, luego al cocinero y pastelero, y luego al sous-chef y tecnólogo. En una entrevista, Kislitsyn contó cómo alcanzó niveles tan altos. Llegó antes que todos y se fue más tarde que todos, lo intentó, no culpó a nadie.
La universidad tuvo la oportunidad de practicar en francés, y luego en un restaurante italiano, así como en hoteles donde trabajaban chefs extranjeros. Esto ayudó a ganar la experiencia necesaria.
